Ko se tradicionalni recepti srečajo z malce drznejšimi okusi, nastane nekaj res posebnega – slana potica z mesnim nadevom. Tokratna različica je prava kulinarična poslastica za ljubitelje domačih dobrot z značajem.
Tradicija, način življenja in naravno bogastvo Zagorja se odražajo v okusih in vonjih, s katerimi se lahko okrepčate. Preprostost in modrost vaškega načina življenja sta botrovali preprostim, a izdatnim jedem, katerih glavne sestavine so lokalno pridelane. Danes lahko v vrhunskih gostinskih lokalih najdete vse od tradicionalnih do sodobnih jedi, kakovost katerih izhaja iz posebne predanosti hrani in čaščenja skupnih trenutkov za mizo.
Ko zadiši po praznikih in toplini doma, ni lepšega kot vonj sveže pečene potice, ki s svojo mehko sredico in bogatim nadevom pričara nasmeh na obraz. Tokratna potica ni klasična, temveč nekaj posebnega – polnjena z nežno mandljevo kremo, ki jo oplemeniti sladka smetana, limonina lupinica in kanček domačnosti. Testo*: Nadev: Nadev: z vrelo smetano […]
Krofi iz Café Centrala so tudi letos sodelovali na tekmovanju Naj krof Slovenije 2025. Krof Rosalina je v kategoriji inovativni krof prejel 1. nagrado, klasični krof pa 3. nagrado.
Ste se kdaj vprašali, od kod je hrana, ki se znajde na vašem krožniku? Če nimate svojega vrta, potem so se viri vitaminov in mineralov na vaši mizi znašli od nekod drugje. Kako pomembno je, da vemo, kaj jemo?
Valentinovo je pred vrati, in če sledite staremu reku, da gre ljubezen skozi želodec, potem je malo drugačna valentinova jed idealno presenečenje za vaše najdražje. Kaj pravite na testenine v obliki srčkov z omako iz manga, pomaranče in iker?
Nedeljska kosila, rojstnodnevna praznovanja, valentinova večerja, velikonočna pojedina in še bi lahko naštevali. To so priložnosti, ko poleg dobrot na mizi, v vsej svoji veličini zasije tudi jedilni servis. A katerega izbrati?
Stavimo, da tako okusne dobrote še niste poskusili.
Nekaj mesecev po tem, ko smo skupaj začeli iskanje pravega slovenskega okusa, z velikim navdušenjem delimo, da je ta končno odkrit! Več kot sedem tisoč poslanih receptov in namigov iz vseh koncev Slovenije je pripeljalo do tega, da imamo danes prvo pravo Mešanico začimb za slovenske jedi.
