Kulinarika

Zakaj veliko otrok ne je rib in kako lahko to spremenimo?

22. maja, 2024 - Vsebino omogoča Alkaloid

”Ko moj mož pomisli na dopust in morje, nas vidi v kakšni oštariji ob morju z ribo pred sabo. Jaz sem imela s tem dolgo izzive, ker so se mi ribe zamerile že v otroštvu,” pravi Tina, ki nadaljuje, da ji je šlo vedno na živce, ker je šla lačna od mize, saj se je bolj kot z uživanjem v pire krompirju in ribi ukvarjala z iskanjem kosti. ”Moj stric je ribič, zato smo imeli rib vedno na pretek. Oče bi jih lahko jedel vsak dan, mami pa je vedno godrnjala in se pritoževala … mislim, da so se mi ribe zamerile tudi zato, ker sem pobrala še mamimo jezo do njih.

Tinina zgodba najbrž ni edina – otroci nam nastavljajo ogledala in se od nas učijo. Zato je logično, da s svojim odnosom do dotične hrane vzporedno gradimo in oblikujemo tudi njihov vzorec.

Nasvet: Katere ribe imajo manj kosti in bodo otrokom všeč?

Način, kako lahko otrokom približate ribe, je, da izberete tiste, ki imajo manj kosti in so bolj blagega okusa. V najboljšo izbiro sodijo:

  • Losos: Je priljubljen zaradi svojega blagega okusa in teksture. Ima malo kosti, ki jih je enostavno odstraniti, ga pa že v trgovini lahko kupimo brez kosti.
  • Morski list: Je riba z zelo malo kostmi, nežnega okusa in z mehkim mesom, kar je idealno za otroke.
  • Trska: Trska ima čvrsto meso in zelo malo kosti. Prav tako je blagega okusa, ki ga otroci običajno radi jedo.
  • Skuša: Skuša spada med mastne ribe in ima nekaj kosti, vendar jih je relativno enostavno odstraniti. Ima polnejši okus, ki ga lahko otroci vzljubijo, če je riba pravilno pripravljena.
Foto: Profimedia

Nasveti za pripravo rib za otroke

Otroke bomo z ribami prepričali, če jim bomo postregli fileje, saj imajo manj kosti in so enostavnejši za pripravo in uživanje. Priprava na način, ki ga imajo otroci radi, bo namreč zelo pripomogla k temu, kako pogosto boste ribe lahko vključili v jedilnik. Otroci načeloma obožujejo ribje palčke, ki pa jih lahko pripravite tudi sami doma. Ključnega pomena pa je, kaj boste postregli ob ribi – kombiniranje ribe z otrokovimi najljubšimi prilogami bo povečalo možnosti za uspeh. K ribi se sicer okusno podajo tako pire krompir in testenine kot riž.

Ker s hrano vseeno težko zagotovimo organizmu dovolj za ustrezno delovanje potrebnih mineralov in vitaminov, je priporočljivo razmisliti o prehranskih dopolnilih z omega-3-maščobnimi kislinami. Prehransko dopolnilo BECUTAN KIDS VITS Multi Omega-3 je na primer sirup z ribjim oljem, ki je zasnovan posebej za otroke. Okus ima po tropskem sadju, zato je vsaka bojazen, da sirup zaradi ribjega olja otrokom ne bo všeč, popolnoma odveč.

Foto: Profimedia

Zakaj je uživanje rib tako zelo pomembno?

Mastne morske ribe, kot so sardine, skuša in losos, so bogat vir dolgoverižnih omega-3-maščobnih kislin, vključno z eikozapentaenojsko (EPK) in dokozaheksaenojsko (DHK) kislino. Dokazano je, da omega-3-maščobne kisline pozitivno vplivajo na zdravje srca, še posebej pomembna pa je DHK, ki igra ključno vlogo pri zdravju možganov, vida in pri kognitivnih funkcijah.

Ker so omega-3-maščobne kisline esencialne, jih naše telo ne more proizvesti samo, zato jih moramo zaužiti s hrano. Reden in zadosten vnos teh hranil je lahko poseben izziv. Prehransko dopolnilo BECUTAN KIDS VITS Multi Omega-3, namenjeno otrokom od 3. leta dalje, zagotavlja ustrezno količino EPK in DHK ter dodatno še vitamin D, vitamin K, vitamine skupine B, cink in druge hranilne snovi.

Foto: BECUTAN KIDS VITS

Avtizem, ADHD, vnetja …

V BECUTAN KIDS VITS Multi Omega-3 je razmerje EPK : DHK 2:1, kar je posebej koristno pri stanjih, ki jih lahko spremlja sistemsko vnetje, kot sta avtizem in ADHD (otroci z ADHD imajo pogosto nižje ravni omega-3-maščobnih kislin, zato lahko dopolnjevanje teh hranil izboljša pozornost in zmanjšanje hiperaktivnosti). DHK je glavni strukturni sestavni del možganskih celic in je ključna za rast in razvoj možganov v otroštvu, pomembna pa je za pozornost, spomin, učenje in nevrološki razvoj. EPK pa na drugi strani pomaga zmanjšati sistemsko vnetje in z njim povezane težave.

Omega-3-maščobne kisline tako niso pomembne samo za razvoj možganov in kognitivnih sposobnosti. Redno uživanje rib je povezano tudi z boljšim čustvenim zdravjem, saj imajo omenjen kisline pomembno vlogo pri uravnavanju razpoloženja in zmanjševanju simptomov depresije in anksioznosti pri otrocih.

Več o sirupu BECUTAN KIDS VITS Multi Omega-3 si preberite TUKAJ.

Pomembno je, da ne prekoračite priporočenega dnevnega odmerka. Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano. Ključna sta raznolika in uravnotežena prehrana ter zdrav način življenja.

Viri:

– Veselinović A, Petrović S, Žikić V, Subotić M, Jakovljević V, Jeremić N, Vučić V. Neuroinflammation in Autism and Supplementation Based on Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids: A Narrative Review. Medicina (Kaunas). 2021 Aug 28;57(9):893. doi: 10.3390/medicina57090893. PMID: 34577816; PMCID: PMC8464922.

– Bazinet RP, Metherel AH, Chen CT, Shaikh SR, Nadjar A, Joffre C, Layé S. Brain eicosapentaenoic acid metabolism as a lead for novel therapeutics in major depression. Brain Behav