V tem članku z vami delimo preproste, a izjemno dišeče praznične recepte, ki očarajo z okusom, toplino in tistim občutkom doma – skrivnost pa se skriva v pravih začimbah.
December je čas, ko kuhinja postane srce doma. Ko zadiši po pečenju, kuhanju in druženju in se radi vračamo k preverjenim receptom. Te pa lahko dvignemo, če jih nadgradimo z novimi kombinacijami, ščepcem drznosti in dobrimi začimbami.
Prav tu vstopi Maestro – strokovnjak za začimbe z več kot 70-letno tradicijo na slovenskem trgu. Blagovna znamka, ki ji zaupa skoraj polovica Slovencev in ki že desetletja dokazuje, da je življenje lahko sladko in slano. In da lahko kuhate kot Maestro.
V nadaljevanju delimo z vami recepte, ki vam ne bodo vzeli veliko časa, bodo pa pustili velik vtis. Primerni so za praznične dni, sproščena druženja in trenutke, ko želite goste razvajati brez stresa. Skupni imenovalec? Zimske začimbe Maestro, ki dišijo po domu, toplini in praznikih.
Sladki krompir je v prazničnem času hvaležna priloga ali samostojna jed – topel, nasiten in vsestranski. Kurkuma in dimljena paprika mu dodata barvo, globino in rahlo dimljen značaj, ki lepo uravnoteži sladkobo.
Sestavine:
Postopek: Sladki krompir operite, olupite (ali pustite lupino) in narežite na krhlje. V skledi ga zmešajte z oljem, kurkumo, dimljeno papriko in soljo. Razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite pri 200 °C približno 30–35 minut, da lepo porjavi in postane mehak. Pred serviranjem potresite s svežimi zelišči.
Foto: Profimedia
Pečena jabolka so ena tistih preprostih prazničnih sladic, ki vedno znova presenetijo. So topla, dišeča in ravno prav sladka, obenem pa popolna rešitev, ko želite porabiti jabolka, ki so že nekoliko mehkejša ali manj privlačna za grizenje. Med peko se vonji cimeta, klinčkov in muškatnega oreščka razširijo po celem domu in ustvarijo pravi praznični občutek.
Sestavine:
Foto: Profimedia
Postopek: Jabolka operite in jim izrežite peščišče, da nastane odprtina. Zložite jih v pekač. V skodelici zmešajte sladkor ali med, cimet, muškatni orešček in strte klinčke. Z mešanico napolnite odprtine v jabolkih, na vrh vsakega dodajte košček masla. V pekač prilijte vodo ali jabolčni sok, da se jabolka med peko ne izsušijo. Pecite pri 180 °C približno 30–40 minut, da se jabolka zmehčajo in rahlo karamelizirajo.
Jabolka postrezite topla – samostojno ali z žlico vaniljevega sladoleda oziroma stepene smetane. Preprosta sladica, ki vedno pusti praznični vtis.
Kuhano vino je nepogrešljiva zimska spremljava, a z dodatkom ingverja in ščepcem kajenskega popra dobi tisto globino, ki pogreje še tako mrzle večere.
Foto: Profimedia
Sestavine:
Postopek: Vse sestavine segrevajte na nizki temperaturi (ne zavrite). Ko vino lepo zadiši, ga odmaknite z ognja in pustite stati 10 minut. Precedite in postrezite vroče. Za dodatno praznično noto lahko pred serviranjem v kozarec dodate tanek rez svežega ingverja ali pomarančno lupinico, ki poudari aromo pijače.
Eleganten, aromatičen in ravno prav poseben.
Sestavine:
Postopek: Brinove jagode rahlo stisnite, da sprostijo aromo. Dodajte jih v kozarec z ledom, prilijte gin in tonik ter okrasite z rezino limone, pomaranče ali limete. Preprosto, a božansko na pogled in okus.
Foto: Profimedia
Palčke so slane, hrustljave in ravno prav drugačne. Odlične za grizljanje ob kompotu, kuhanem vinu ali koktejlu.
Sestavine:
Postopek: Testo razvaljajte, premažite z razžvrkljanim jajcem, posujte s kumino in soljo. Izrežite palčke ali katerokoli poljubno obliko (srčke, kroge itd.), jih položite na pekač in pecite pri 190 °C približno 12–15 minut, da postanejo zlato rjave.
Foto: Profimedia
Vsa skrivnost prazničnih jedi ni v zapletenih receptih, temveč v pravih začimbah. Tistih, ki dišijo po domu, druženju in zimi. Maestro z bogatim asortimanom in dolgo tradicijo ostaja zanesljiv sopotnik v kuhinji – tako za sladke kot slane trenutke.
