Top ideja za vikend oddih: V Gradec na tartufe in bučne dobrote

En sam sprehod po središču Gradca je dovolj, da začutite, zakaj se to avstrijsko mesto že skoraj 20 let ponaša z nazivom kulinarične prestolnice. Naj bo to v prijetni tradicionalni gostilni, elegantni restavraciji, v majhni mestni kavarni ali trendovskem baru, morda na živahni mestni tržnici … Povsod je v ospredju uživanje v dobri hrani in pijači.

A jesen ima v Gradcu prav poseben okus, in sicer po tartufih. Tukaj namreč vse od 20. oktobra do 1. novembra poteka Mednarodni festival tartufov, tokrat že deveti, ki vsako leto v mesto privabi ljubitelje vrhunske kulinarike in je lahko eden od odličnih razlogov za obisk Gradca v jesenskem času.

STE VEDELI? V mestnih gozdovih so našli kar sedem različnih vrst teh cenjenih gob, med katerimi je tudi dragoceni burgundski tartuf. Prav njemu je posvečen Mednarodni festival tartufov.

Namesto v gozd raje na graško tržnico tartufov

Če vam iskanje tartufov v gozdu ne diši najbolj in raje raziskujete kulinarične posebnosti na mestnih ulicah, potem je za vas prava lokacija notranje dvorišče Paradeishof ob veleblagovnici Kastner & Öhler, ki se v času od 21. do 31. oktobra (z izjemo 26. oktobra) prelevi v pravi raj za ljubitelje tartufov. Prav tukaj namreč vsak dan med 10.30 in 18.30 poteka mednarodna tržnica tartufov, kjer lahko obiskovalci različne specialitete iz tartufov ne le poskusite, temveč jih tudi kupite in odnesete domov.

Tartufi bodo v času festivala kraljevali tudi na krožnikih izbranih partnerskih restavracij graške kulinarične prestolnice. Kuharski mojstri bodo pripravljali jedi s tartufi z različnih delov sveta, posebno mesto pa bo imel črni graški tartuf iz družine burgundskih tartufov. To je odlična priložnost, da odkrijete, kako raznolike okuse lahko ponudi ta cenjena sestavina.

Pa še dodaten namig za tiste prave gurmane, ki si poleg tartufov želite raziskati tudi ostale lokalne dobrote: v Muzeju zgodovine in Muzeju ljudske kulture se lahko odpravite na pravo kulinarično popotovanja skozi zgodovino prehranske kulture. Na kulinaričnih mestnih sprehodih, degustacijah bučnega olja ali pa na velikih kulturnih ter kulinaričnih dogodkih lahko obiskovalci raziskujete središče štajerske kulinarike in okušate njene lokalne dobrote.

V okviru letošnjega Mednarodnega festivala tartufov se bo odvilo kar nekaj zanimivih dogodkov, ki bi jih bilo res škoda zamuditi. 25. oktobra na zgodovinskem dvorišču Paradeishof poteka dogodek z imenom EI LOVE TRÜFFEL, ki bo ponudil najrazličnejše jedi s tartufi – od klasičnih jajčnih jedi do sodobnih uličnih prigrizkov in zahtevnejših kulinaričnih kreacij. Napovedani so tudi kuhanje v živo, izbrana vina, glasba v živo in štajerska gostoljubnost.

Ljubitelji francoske kulinarike se lahko 24., 30. ali 31. oktobra odpravite v Bistrot Joséphine v graškem Skybaru, kjer pripravljajo tematske večere s tartufi in štirihodnim menijem po izbiri, ki ga bodo spremljala izbrana vina. Za nekoliko bolj sproščeno nedeljsko razvajanje pa bo 1. novembra v Operncaféju na sporedu jazzovski brunch s tartufi, obogaten z glasbo v živo ter hladnimi in toplimi jedmi.

Gradec je jeseni več kot kulinarična destinacija

Če se boste v Gradec odpravili za ves konec tedna, velja nekaj časa nameniti tudi drugim mestnim doživetjem. Prav v tem je namreč čar tega očarljivega mesta nedaleč od Slovenije: v enem samem izletu lahko združite toliko različnih stvari in zares zanimivih dogodivščin. Sprehodite se lahko po slikovitem mestnem jedru, kjer boste dodobra začutili tisti pravi graški mestni utrip, ter po mestnem parku, kjer vas bodo navduševala pisane jesenske barve. Za tiste bolj željne konkretnih informacij so na voljo tudi vodeni ogledi mesta.

Nadalje se lahko povzpnete na grajski grič Schlossberg, kjer stoji znameniti stolp z uro, za postanek od vašega pohajkovanja pa obiščete katero od mestnih kavarn, kajti le-te so lahko prijetno nadaljevanje vašega gurmanskega raziskovanja Gradca. Jesen je tudi čas sezonskih štajerskih specialitet, bučnih jedi in pečenega kostanja, zato se splača pokukati še na graško kmečko tržnico na trgih Kaiser-Josef-Platz ali Lendplatz ter nato zaviti še v tradicionalno štajersko gostilno.