Orehova, lešnikova, makova, pehtranova, kokosova … Brez potice si marsikdo ne predstavlja velike noči. Če želite letos najbližje presenetiti z malce drugačno velikonočno potico, pripravite čokoladno. Natančneje, iz topljenih čokoladnih pralinejev.
Sestavine za kvasec:
Sestavine za testo:
Sestavine za nadev:
V deciliter mlačne vode nadrobite kvas, dodajte čajno žlico sladkorja, premešajte in počakajte nekaj minut, da kvas vzhaja. Med tem ločite rumenjake od beljakov in rumenjake skupaj z dvema vaniljevima sladkorjema ter 150 g navadnega sladkorja zmiksajte v gladko zmes, ki ji dodate še 0,5 dl olja. V večjo posodo nasujte moko, na sredini naredite vdolbino in vanjo vlijte vzhajan kvas ter jajčno zmes. Vse skupaj zdaj dobro zamesite (z rokami ali mešalnikom oziroma s kuhinjskim robotom) in pustite testo vzhajati vsaj kakšno uro ali še bolje dve.
Medtem pripravite nadev. Na spletu najdete veliko različnih receptov za čokoladno potico, mi pa smo tokrat preizkusili nekaj povsem novega: nadev smo naredili iz Eurospinovih pralinejev, polnjenih z mlečno čokolado.
V eni posodi stepite maslo (ki mora biti mehko, torej ga morate nekaj ur pred pripravo potice vzeti iz hladilnika) in sladkor, v drugi pa iz beljakov naredite trd sneg. Nato 500 g pralinejev stopite na pari, stopljeno čokoladno zmes pa dodajte mešanici masla in sladkorja ter s kuhalnico oziroma silikonsko lopatko dobro premešajte, da se sestavine povežejo. Temu dodajte še beljakov sneg, in ker bo nadev na tej točki verjetno kljub maslu in beljakom precej tekoč, mu dodajte piškotne drobtine. Najbolje bo, da to naredite po občutku: ko boste ocenili, da je nadev dovolj gost, da vam med pečenjem ne bo stekel iz potice, je drobljenih piškotov dovolj.
Zdaj je čas, da razvaljate testo, ga premažete z nadevom, zvijete in potico za eno uro postavite v pečico, ki ste jo ogreli na 180 stopinj C. Ko je potica pečena, jo posujte s kakavom ali sladkorjem v prahu in pustite, da se ohladi. Potem je čas, da uživate v sadovih svojega pekovskega dela. Pa dober tek!
V Eurospinu vam ponujajo široko množico kakovostnih izdelkov lastnih blagovnih znamk, za katere imajo skrbno izbrane dobavitelje. Zato lahko svojim kupcem vedno zagotavljajo ugodno razmerje med kakovostjo in ceno.
Slovenci in Slovenke imamo glede hrane zelo različne okuse, želje in potrebe, še posebej med prazniki. A ne glede na to, kdo smo, katere interese imamo, koliko smo stari in od kod prihajamo, vsi v ponudbi trgovin iščemo isto: najboljše razmerje med kakovostjo in ceno. Preverite tudi vi, zakaj je velikonočni nakup v Eurospinu PAMETNI NAKUP.